パンは作ってみたいけど、難しそう、大変そう・・・。
そんな方は、まずはピザにチャレンジしてみてください。
オーブンが無くても大丈夫です。フライパンでピザを焼きましょう。

※お使いになる小麦粉によって水分量が変わります。 詳しくは小麦粉の商品説明書にてご確認の上、当レシピをご参照ください。

〈作り方〉

 

ここでお勧め！

ピザ台にトッピングをせず、素焼きして冷凍しておくと、とても便利です。

保存方法は、ポリ袋に入れて空気を抜き、更にフリーザーバッグに入れて、乾燥を防ぎながら冷凍しておきます。

ピザ台は薄いので、食べたくなったら冷凍庫から取り出し、トッピングの用意をしているうちに解凍できてしまいます。いつでもすぐにトースターやグリルでピザが焼けます。焼く前に表面にオリーブオイルを塗ると、風味も良く、ふっくらもちもちに仕上がります。

〈フライパンで焼くピザのポイント〉

・白神こだま酵母は温水で、溶け残りがないように溶かしてから入れてください。

・生地はブツブツ切れず、滑らかに伸びるようになるまで捏ねましょう。

・成形時、生地は触れば触るほど、麺棒をかければかけるほど、キュッと締まって伸びにくくなります。少ない回数で伸ばすか、硬くなってしまったらもう一度弛むまで休ませてください。

・フライパンの厚みや材質によって焼き時間が変わります。様子を見ながら焼いてください。

・必ずフタをして焼きます。フタが無い場合はアルミホイルで代用してください。

・フライパンで焼くとトッピングに焦げ目はつきません。焦げ目をつけたい時はトッピング後に予熱したグリルやトースターをご利用ください。

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フライパンで焼くピザはいかがでしたか。もちもちした美味しい生地に出来上がりましたか。

一般的なパンは2回の発酵時間が必要ですが、ピザは1回でも大丈夫です。ゆっくりふわふわになるまで発酵させた生地は、手で引っ張るだけでもよく伸びます。ご家族やお友達とご一緒に、三角や星形？、いろいろな形のピザを作って楽しんでみてはいかがでしょうか。作って楽しい、食べて美味しいピザを、ぜひお試しください。

白神こだま酵母と材料はこちらで／サラオンラインショップ

このレシピについてのお問い合わせ先／株式会社サラ秋田白神　042-679-7173
電話受付時間：土日祝日を除く9時～12時、13時～18時
担当：サラパン教室 吉村